Was macht also Islay Whiskys so besonders?
Islay – Torf und Wasser
Auf Islay gibt es eine große Menge an Torf. Dies betrifft das Wasser, das auf Islay braun ist. Sogar das Wasser in den Bächen ist braun. Auch wegen ihrer geografischen Lage wird die Insel von starken Winterstürmen heimgesucht, die den Salznebel weit ins Landesinnere treiben. Dies dringt in den Torf ein und beeinflusst letztendlich den Geschmack der Single Malt Whiskys. Das macht Islay Single Malt Whiskies sehr einzigartig.
Whisky mit dem stärksten Geschmack
Es gibt acht Islay-Destillerien. Sie alle befinden sich an der Küste und sind daher von den salzhaltigen Winden betroffen, die vom Atlantik kommen. Islay produziert einige der am stärksten aromatisierten Malzwhiskies und schafft damit eine fast kultige Fangemeinde unter den Whiskytrinkern.
Islay Single Malt Whiskies Eigenschaften
Islay Single Malts sind in der Regel trocken und torfig. Die Brennereien im Süden der Insel produzieren die am stärksten aromatisierten Single Malts – Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg. Einige der Geschmacksrichtungen, die man finden kann, sind Torf, Rauch, Teer und Jod. In der Mitte der Insel befindet sich Bowmore und diese Destillerie produziert Whiskies, die teilweise so kraftvoll sind wie die Südbrennereien, aber schöne ausgewogene Torf- und Rauchnote haben. Bruichladdich und Bunnahabhain liegen im Norden der Insel und produzieren dann Single Malts, die leichter und viel weniger rauchig sind.
Alle Islay’s Malts haben ein trockenes Finish.